液氮是低溫-196℃的液體，無色、無味、無毒。長期儲存是在液氮罐中，暫時使用可儲存在保溫杯中。可能會有人問液氮對人體有沒有傷害 自增壓液氮罐
液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)是(shi)極低溫的(de)(de)液(ye)(ye)(ye)(ye)體，有可(ke)能會凍傷皮膚(fu)(fu)。但是(shi)一(yi)般情況(kuang)下濺到(dao)(dao)皮膚(fu)(fu)上一(yi)點也(ye)沒關系，只(zhi)是(shi)當時(shi)比較冰爽。液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)冷(leng)凍治(zhi)療皮膚(fu)(fu)上的(de)(de)斑等等，那是(shi)要(yao)(yao)持(chi)續冷(leng)凍的(de)(de)，那種疼痛還是(shi)可(ke)以(yi)(yi)忍受的(de)(de)，皮膚(fu)(fu)飛濺到(dao)(dao)液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)幾乎可(ke)以(yi)(yi)忽略了。但即使是(shi)這樣液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)操作過程(cheng)仍然需要(yao)(yao)小(xiao)心謹慎。另(ling)外液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)有排氧(yang)性，操作時(shi)若(ruo)空(kong)間比較小(xiao)，需要(yao)(yao)保持(chi)通風狀態，否則會造成人員的(de)(de)缺氧(yang)。若(ruo)說液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)危險，對人體有害也(ye)就這些(xie)了。另(ling)外液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)食品(pin)可(ke)以(yi)(yi)使用嗎?這個只(zhi)要(yao)(yao)液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)的(de)(de)純度(du)達到(dao)(dao)食品(pin)標準完全可(ke)以(yi)(yi)，要(yao)(yao)知道空(kong)氣中大部分的(de)(de)成分是(shi)氮(dan)氣。
