西方使用液氮制作冰淇淋已經有很久的歷史了。液氮冰淇淋因其口感上乘而收到人們的喜愛。高質量的脂肪含量的冰淇淋難以承受長時間的冷凍，所以常規冰淇淋機的成型效果往往不好。

班德全(quan)自(zi)動液氮(dan)冰淇淋機

      常規冰淇淋機的冷凍隧道溫度為-35 ℃  ，脂肪作為冰淇淋內最易膨脹的成分，在長期冷凍效果下，故其膨脹率可以達到85%以上，生產火炬冰淇淋時，如果沒有很低的溫度進行快速凍結，在經過隧道的過程中，冰淇淋會出現塌陷，影響外觀。全自動液氮冰淇淋機的噴淋加工方式，使冰淇淋可以快速成型變硬，產生高端口感的同時，定型效果也是普通冰淇淋機難以達到的。

 

班德自動液氮冰淇淋機口(kou)感(gan)

      通常長時間較慢的冷凍會使冰淇淋會產生較多的冰屑并產生沙狀的口感。而使用液氮冰淇淋，能夠快速讓脂肪瞬間冷凍，減少冰晶產生，產生細膩的冰淇淋產品，全自動液氮冰淇淋機，可以達到快速冷凍的效果，便您生產口感較為綿密的優質冰淇淋。

對抗冰淇淋的氧化

      液氮冰淇淋，能夠對抗冰淇淋的自然氧化，由于使用液氮制作冰淇淋，加工過程摻入液氮這種惰性氮氣，并能達到隔絕空氣的作用，可以最大限度的限制由于雜菌破壞原料的品質。可自然延長產品的保質期。

對水(shui)分的保留

還是由于液氮的快速冷凍，讓原本流失的水分，完全的保留下來，液氮冰淇淋機可以快速凍結減少汁水流失。    

制作工藝提(ti)升(sheng)

全自動液氮冰淇淋的超低溫速凍工藝加快了冰淇淋裹醬涂層的速度，提高了裹醬涂層的涂布效率。如果使用巧克力做涂層，使用液氮能生產出外表十分光華的巧克力涂層冰淇淋產品，因液氮的速凍技術，而不會產生熔融、粘結和表面龜裂、脫落等現象，從而達到快速凍結的脆皮雪糕。                                            

能耗對比

由于全部設備使用液氮制冷噴淋工藝制作冰淇淋產品，冷能來自全自動液氮冰淇淋機，動力由內部壓力提供，整體設備除了智能設置系統外，不需要單獨提供動力系統，從制冷原理上液氮凍結基本屬于不直接消耗電能的。   

全自動液氮(dan)冰淇淋機成本

液(ye)氮(dan)(dan)冰淇(qi)淋機(ji)設(she)備多(duo)安(an)裝在(zai)(zai)臺面上方，管路連(lian)接(jie)后(hou)，設(she)備供(gong)(gong)液(ye)系(xi)統組成、結(jie)構簡單(dan)、操作(zuo)(zuo)方便(bian)、維護容易(yi)。增配(pei)了智能化(hua)操作(zuo)(zuo)系(xi)統。液(ye)氮(dan)(dan)冰淇(qi)淋機(ji)只需配(pei)置一個儲罐用以提(ti)供(gong)(gong)液(ye)氮(dan)(dan)。整套設(she)備運動(dong)(dong)部件只有傳(chuan)送帶(dai)(dai)和(he)軸流風機(ji)的運動(dong)(dong)機(ji)構。系(xi)統工作(zuo)(zuo)壓(ya)(ya)力低(di)，不像普通制冷系(xi)統的大型壓(ya)(ya)縮機(ji)結(jie)構復(fu)雜、機(ji)械運動(dong)(dong)部件多(duo)，而且(qie)系(xi)統中有高(gao)壓(ya)(ya)設(she)備，需要專業人士(shi)進(jin)行維護，設(she)備發生故障的機(ji)會較多(duo)；液(ye)氮(dan)(dan)凍結(jie)設(she)備屬于傳(chuan)送帶(dai)(dai)化(hua)、直線連(lian)續作(zuo)(zuo)業方式，操作(zuo)(zuo)者只需在(zai)(zai)液(ye)氮(dan)(dan)噴霧裝置箱體外操作(zuo)(zuo)按鈕(niu)和(he)在(zai)(zai)進(jin)出口端(duan)接(jie)送產(chan)品，自動(dong)(dong)化(hua)連(lian)續生產(chan)的效率高(gao)，有效改善工人低(di)溫(wen)下的操作(zuo)(zuo)條件和(he)勞(lao)動(dong)(dong)強度(du)。

班德全(quan)自動(dong)液氮(dan)冰(bing)淇淋機系(xi)統特點：

1 從供液端到噴淋端的所有高效的高真空管路系統都使液氮沒有損耗。保證的低的液氮消耗量。     

2 整體安裝(zhuang)，智能(neng)化(hua)操作，設定(ding)好噴淋量，任何人(ren)都(dou)可以操作使用。簡單方(fang)便。

3 噴淋加注液(ye)氮量精確可調，溫度可設(she)定，液(ye)氮出液(ye)口自動(dong)開關，可根據系統(tong)設(she)定操作(zuo)。

4 整體操作(zuo)流(liu)程無結(jie)霜(shuang)(shuang)操作(zuo)，真空(kong)管路無結(jie)霜(shuang)(shuang)。

5 整體系統低(di)壓化操作(zuo)，無(wu)人為(wei)操作(zuo)危險性。無(wu)噴濺障礙危險。

6 先(xian)進的(de)智能(neng)化液(ye)氮滴(di)注控制系統，界面(mian)語言(yan)可(ke)選擇，大(da)屏(ping)(ping)幕觸(chu)摸(mo)屏(ping)(ping)。控制精準(zhun)

7 保證(zheng)液氮供應，可隨(sui)時生產液氮冰(bing)淇淋。

技術(shu)參數：

1、常(chang)規液(ye)氮供液(ye)低壓供液(ye):調至(zhi)0.1MPa連接(jie)液(ye)氮真空管路(lu)快捷(jie)接(jie)口

2、采用氮氣或者壓(ya)(ya)縮空氣作(zuo)為加注閥(fa)的加注工作(zuo)動力。需壓(ya)(ya)力范(fan)圍50-100 psig (3.4-6.9 bar)的管道。 設定壓(ya)(ya)力50 psig (0.35MPa)

3 根據客(ke)戶需要管路數量(liang)，開通1-多(duo)頭液氮(dan)出口(kou)

4 連(lian)續加注液氮速度可(ke)根據(ju)系統設定。

班德低溫專業研發生產的全(quan)自(zi)動(dong)液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)冰(bing)淇淋機系統，從供液(ye)(ye)罐體系統，真空(kong)管(guan)(guan)路系統到使用終端(duan)智(zhi)能化(hua)操(cao)控(kong)系統，我們一(yi)應俱全(quan)的自(zi)主(zhu)設計研發。1 為所有客戶搭配智(zhi)能化(hua)大屏(ping)幕操(cao)控(kong)系統，精(jing)確液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)到每(mei)一(yi)滴。2 超真空(kong)管(guan)(guan)道系統供液(ye)(ye)是自(zi)動(dong)液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)冰(bing)淇淋機的核心(xin)組成。更低限度達成液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)常規消耗。液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)設備無結(jie)霜(shuang)。3 智(zhi)能化(hua)系統設定內部報警系統。液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)補充系統完備。更成熟的中英文(wen)人(ren)機界面系統。操(cao)作(zuo)無障礙。

班(ban)德自動液氮(dan)冰淇淋機(ji)工程案例

終(zhong)端控制系統(tong)和(he) 液氮加(jia)注(zhu)閥

整體設備安裝(zhuang)

設備調(diao)試

液氮(dan)加注終(zhong)端頭

終端智能系統(tong)及(ji)液氮(dan)加注(zhu)閥(fa)

自動液氮冰(bing)淇淋機整(zheng)體設(she)備構(gou)造