食用油滴氮機通過充壓N2排除氣體，從而阻擋食用油和空氣的氧化。與添加抗氧化劑和維生素相比，其優點是不添加任何人工化學合成成分，是食用油保鮮行業健康高效的技術，也是食用油保鮮行業常用的形式。定制液氮罐

　　甘油(you)和(he)脂肪酸是(shi)食用(yong)(yong)油(you)的主要(yao)成分，容易氧化(hua)，酸敗，影響(xiang)口(kou)感，破壞營養，對(dui)人(ren)體(ti)產生(sheng)有(you)害成分。“充氮保鮮”是(shi)用(yong)(yong)氮氣代替氣體(ti)，使食用(yong)(yong)油(you)不接觸空氣中的氧氣，從而(er)達(da)到增加食用(yong)(yong)油(you)保質(zhi)期。N2是(shi)一種(zhong)無害的稀有(you)氣體(ti)，不會使食用(yong)(yong)油(you)氧化(hua)變質(zhi)。

　　食(shi)(shi)用油(you)(you)裝罐后，將N2充入瓶中(zhong)，更換(huan)瓶中(zhong)的(de)(de)(de)空氣(qi)和食(shi)(shi)用油(you)(you)中(zhong)的(de)(de)(de)氧氣(qi)，然(ran)后用蓋子密(mi)封。一方面，食(shi)(shi)用油(you)(you)中(zhong)氧化(hua)的(de)(de)(de)氧氣(qi)殘(can)留量很低，食(shi)(shi)用油(you)(you)沒有(you)反(fan)應(ying)氧氣(qi)源(yuan);另(ling)一方面，N2在瓶頂形(xing)成氮(dan)氣(qi)密(mi)封，隔(ge)離氧氣(qi)與食(shi)(shi)用油(you)(you)的(de)(de)(de)接觸，保護食(shi)(shi)用油(you)(you)，避免食(shi)(shi)用油(you)(you)氧化(hua)，避免人工抗氧化(hua)劑應(ying)用對(dui)健(jian)康的(de)(de)(de)隱患。

　　食(shi)(shi)(shi)材的(de)(de)腐爛大多是(shi)(shi)由于與氧氣的(de)(de)接(jie)觸，食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)也是(shi)(shi)如此。因此，食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)技(ji)(ji)術很多，其中“充(chong)氮保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)”技(ji)(ji)術也是(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)中廣泛使(shi)用(yong)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)技(ji)(ji)術。然(ran)而，一(yi)些質量(liang)非常(chang)好的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)采(cai)用(yong)“無(wu)添加(jia)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)”的(de)(de)方法。這是(shi)(shi)市場上(shang)非常(chang)罕見的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)方法和常(chang)見的(de)(de)“充(chong)氮保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)”有什(shen)么區別?那種對(dui)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)很好的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)方法?“充(chong)氮保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)”是(shi)(shi)用(yong)氮氣代(dai)替氣體(ti)，使(shi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)不接(jie)觸空氣中的(de)(de)氧氣，從而達到增加(jia)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)保(bao)(bao)(bao)質期的(de)(de)目的(de)(de)。N2是(shi)(shi)一(yi)種無(wu)害的(de)(de)稀有氣體(ti)，不會使(shi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)氧化(hua)變質的(de)(de)瓶(ping)子(zi)堅固。